FP Grado Básico
Cocina y Restauración
Sector de Hostelería y Turismo · 2.000 horas (2 años) lectivas
¿En qué consiste esta titulación?
El FP Básico en Cocina y Restauración forma profesionales para trabajar en cocinas y servicios de restauración realizando tareas de preelaboración, elaboración y conservación de alimentos, así como servicio básico de alimentos y bebidas. Aprenderás técnicas culinarias básicas, manipulación de alimentos, higiene, aprovisionamiento y atención al cliente. Las salidas laborales incluyen ayudante de cocina, auxiliar de pastelería, empleado de economato, ayudante de camarero y operario de catering. El sector hostelero español tiene alta demanda de profesionales cualificados, ofreciendo múltiples opo
Plan de Estudios y Módulos
Primer Curso (1º)
Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación132h
Ciencias aplicadas I165h
Comunicación y sociedad I165h
Procesos básicos de producción culinaria264h
Técnicas elementales de preelaboración165h
Segundo Curso (2º)
Atención al cliente66h
Ciencias aplicadas II132h
Comunicación y sociedad II132h
Formación en Centros de Trabajo380h
Técnicas elementales de servicio165h
Salidas Profesionales
Ayudante de cocinaAuxiliar o ayudante de pasteleríaEmpleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidasAuxiliar o ayudante de camarero en salaAuxiliar o ayudante de bar-cafeteríaAuxiliar o ayudante de cateringOperario de mesa-mostrador en establecimientos de restauración
Requisitos de Acceso
Tener entre 15 y 17 años en el momento del acceso o cumplirlos durante el año natural en curso
Haber cursado el primer ciclo de ESO o excepcionalmente haber cursado el segundo curso de ESO
Haber sido propuesto por el equipo docente para la incorporación a un ciclo de FP Básica
Preguntas Frecuentes
¿Qué titulación oficial se obtiene al finalizar?
Al completar con éxito todos los módulos formativos de este ciclo obtendrás el título oficial de Técnico Medio en Cocina y Restauración, expedido por el Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes de España, con validez académica y profesional en todo el territorio nacional y europeo.
¿Cuál es el sueldo estimado para esta especialidad?
El rango salarial medio estimado para un titulado en Cocina y Restauración se sitúa actualmente entre los 18.000€ – 30.000€ / año al año. Este sueldo varía en función del sector (público o privado), la comunidad autónoma de contratación y la experiencia previa del candidato.
¿Cuáles son los puestos de trabajo más comunes?
Los titulados suelen desempeñar su labor en puestos como: Ayudante de cocina, Auxiliar o ayudante de pastelería, Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas. Además, la FP Dual permite realizar un alto número de horas de prácticas directamente en empresas, facilitando la contratación inmediata.