FP Grado Básico
Actividades de Panadería y Pastelería
Sector de Industrias Alimentarias · 2.000 horas (2 años) lectivas
¿En qué consiste esta titulación?
El Ciclo de FP Básica en Actividades de Panadería y Pastelería forma profesionales capacitados para elaborar productos de panadería, bollería y pastelería básica. Los estudiantes aprenden técnicas de amasado, fermentación, horneado y decoración, además de normas de seguridad alimentaria e higiene. Las salidas laborales incluyen trabajar como ayudante de panadería, auxiliar de pastelería, operario de obradores artesanales e industriales, o dependiente en panaderías. El sector alimentario ofrece oportunidades estables con demanda constante. Es una formación práctica ideal para quienes disfrutan
Plan de Estudios y Módulos
Primer Curso (1º)
Ciencias aplicadas I160h
Comunicación y sociedad I160h
Proceso básico de pastelería128h
Proceso básico de producción de panadería y bollería192h
Técnicas elementales de preelaboración160h
Segundo Curso (2º)
Ciencias aplicadas II160h
Comunicación y sociedad II190h
FCT - Formación en Centros de Trabajo240h
Preparación y montaje de productos de panadería y bollería107h
Preparación y presentación de productos de pastelería133h
Salidas Profesionales
Ayudante de panaderíaAuxiliar de pasteleríaOperario de obrador industrialDependiente en panadería-pastelería
Requisitos de Acceso
Tener entre 15 y 17 años cumplidos
Haber cursado el tercer curso de ESO o excepcionalmente segundo
Preguntas Frecuentes
¿Qué titulación oficial se obtiene al finalizar?
Al completar con éxito todos los módulos formativos de este ciclo obtendrás el título oficial de Técnico Medio en Actividades de Panadería y Pastelería, expedido por el Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes de España, con validez académica y profesional en todo el territorio nacional y europeo.
¿Cuál es el sueldo estimado para esta especialidad?
El rango salarial medio estimado para un titulado en Actividades de Panadería y Pastelería se sitúa actualmente entre los 14.000€ – 20.000€ / año al año. Este sueldo varía en función del sector (público o privado), la comunidad autónoma de contratación y la experiencia previa del candidato.
¿Cuáles son los puestos de trabajo más comunes?
Los titulados suelen desempeñar su labor en puestos como: Ayudante de panadería, Auxiliar de pastelería, Operario de obrador industrial. Además, la FP Dual permite realizar un alto número de horas de prácticas directamente en empresas, facilitando la contratación inmediata.