FP Grado Medio
Panadería, Repostería y Confitería
Sector de Industrias Alimentarias · 2.000 horas (2 años) lectivas
¿En qué consiste esta titulación?
El Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería forma profesionales capacitados para elaborar productos de panadería, bollería, pastelería y confitería. Los estudiantes aprenden técnicas artesanales e industriales, control de calidad, higiene alimentaria y gestión de procesos productivos. Las salidas laborales incluyen trabajar en panaderías artesanales, industrias alimentarias, obradores de pastelería, supermercados y hoteles. También permite emprender un negocio propio. El sector alimentario ofrece buenas oportunidades de empleo, con demanda constante de profesionales cualificados. El s
Plan de Estudios y Módulos
Primer Curso (1º)
Elaboraciones de panadería-bollería288h
Elaboraciones de pastelería y repostería256h
Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería256h
Segundo Curso (2º)
Elaboraciones de confitería y otras especialidades147h
Empresa e iniciativa emprendedora63h
FCT - Formación en Centros de Trabajo410h
Formación y orientación laboral82h
Operaciones y control de almacén63h
Productos de obrador147h
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos63h
Salidas Profesionales
Panadero/a-bollero/aPastelero/a-repostero/aElaborador/a de confitería y dulcesOperador/a de producción en industria alimentaria
Requisitos de Acceso
Título de ESO o equivalente
Prueba de acceso a ciclos de grado medio
Preguntas Frecuentes
¿Qué titulación oficial se obtiene al finalizar?
Al completar con éxito todos los módulos formativos de este ciclo obtendrás el título oficial de Técnico Medio en Panadería, Repostería y Confitería, expedido por el Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes de España, con validez académica y profesional en todo el territorio nacional y europeo.
¿Cuál es el sueldo estimado para esta especialidad?
El rango salarial medio estimado para un titulado en Panadería, Repostería y Confitería se sitúa actualmente entre los 18.000€ – 30.000€ / año al año. Este sueldo varía en función del sector (público o privado), la comunidad autónoma de contratación y la experiencia previa del candidato.
¿Cuáles son los puestos de trabajo más comunes?
Los titulados suelen desempeñar su labor en puestos como: Panadero/a-bollero/a, Pastelero/a-repostero/a, Elaborador/a de confitería y dulces. Además, la FP Dual permite realizar un alto número de horas de prácticas directamente en empresas, facilitando la contratación inmediata.